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《主厨的荣耀》看点升级 探索中西烹饪文化的融合与创新

南方娱乐网    2021-09-07 15:53

 

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由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》今日12:00将在爱奇艺播出第六期节目。经历便利店创意比拼、传奇人物宴创意赛段的激烈比拼,荣战队以积分第一的成绩全员成功晋级,排名二、三的蔡昊精选队和大董战团则各淘汰1-2名队员。三组战队将重振旗鼓,以饱满的斗志迎接全新赛段的比拼。

今天的比赛将全方位考验三组战队的团队协作、创意比拼和实战能力。在三个导师旗下的品牌店中,主厨们将根据导师们给出的“考题”,根据各自对品牌文化的理解进行新品菜系的创作。由谭晶、刘也、赵胤胤等来自文化、艺术不同领域的代表将组成“品牌挚友”,他们将与这些创意美食碰撞出怎样的火花?

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全新赛段难点升级三大战队全力比拼

本期节目中,通过三位导师声情并茂的讲解,各位主厨率先了解了每一个品牌背后的故事:张勇以制作能与好友分享的海鲜大排档为初心,利用当季最新鲜的食材,带给食客温暖的用餐体验;蔡昊以最纯粹、简单的烹饪方法,为食客还原食材的最原始滋味;董振祥以“大中国菜”的概念,融冠古今、中西多元文化元素,让美食与天马行空的想象力相结合,全力展现美食文化。

品牌文化的不同,决定了三组战队菜肴形式的不同。其中荣战队为大家带来了一套烟火气浓郁的夜宵盛宴,让经常吃夜宵的品牌挚友们赞不绝口,刘也脱口而出的东北话让现场气氛不断高涨,而在打分环节,刘也被大王“挖坑”,搞笑互动更让现场瞬间陷入笑声的海洋。另一边,大董战队以“大暑”为题,打造出一套别具创意感的晚宴。不过品尝完毕,品牌挚友们对于菜肴意见褒贬不一,王振宇的一席话更让现场气氛跌到“冰点”,他认为中国意境菜的重点在于“妙不可言”,但很显然,厨师们的表现与这种意境差距甚远……目睹此情此景,大董将如何缓解现场气氛?

传统与创新相结合花式呈现中西烹饪文化

经历了上期节目的考验,主厨们对于中西文化的融会贯通更得心应手。其中,拥有六名成员的荣战队,在队内大部分成员为西餐主厨的前提下,仍尝试制作卤肥肠、小炒肉、素臊子红油酸汤面等别具中国特色的夜宵菜品。面对挑战,荣战队全员展现了默契的配合,在比赛中他们做到忙而不乱,有条不紊。在擅长做中餐的主厨刘方明的帮助下,王浩然等主厨很快熟悉了中式菜肴的烹饪方法,更有余力去呈现一些中餐菜色,完美克服重重困难。最后当品牌挚友们品尝一道道色香味俱全的夜宵美味时,不仅味觉得到满足,也被荣战队主厨们的挑战精神深深打动。

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大董战团则沿用“西菜中做”的方式,用西方的烹饪方式结合中国传统食材,试图为大家打造出一场色香味俱全的盛宴。不过,队员的离开对团队凝聚力产生严重影响,导致主厨们在比赛时自乱阵脚。团队配合上产生的诸多问题也让大董战团在制作中国意境菜时频频失利,究竟他们最后能否顺利晋级呢?

欲知更多精彩内容,敬请锁定今天12点播出的《主厨的荣耀》,爱奇艺全网独播,带你了解更多主厨背后的故事。

 

责任编辑: 4150ZYN

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