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11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季于优酷正式上线了！第三季延续了前两季中对地道江湖美食的探索，但把重点放在了对“辣味”的呈现上，通过挖掘隐藏于市井小巷的辣式风味，展现六座食辣之城的独特魅力。同时第三季将聚焦于展现餐桌上人们对美好生活的向往，以“何以解忧、唯有吃辣”江湖态度，让人们在一顿顿麻辣美味的大餐中，忘却烦恼并享受治愈生活的片刻温暖。
据了解，《江湖菜馆》第三季聚焦于探索特色辣椒料理，让辣椒不只是简单地作为一种调料，还可以作为一道可食用的菜品直接入口，让嗜辣的吃货们边吃边叫爽！节目还借助辣式风味，展现了菜馆里独特的江湖气息和人文特色。
节目首站便来到了以生吃辣椒为特色的城市——湘西。当精致越来越成为中性词，美食中最原始的，最接地气的粗犷湘味就成了一种地道特色。提到湘西，当然少不了独家的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭，这些菜在食材的用料上仿佛一颗“辣味炸弹”，将辣椒的味道展现到了极致。它们不仅是湘西人引以为傲的文化名片，同时也是其厚重文化的叙事载体。在这里不仅有开店到70岁把做三下锅当做终身职业的老奶奶，还有用滋滋啦啦的古丈铁板烧展现江湖街头气息的患难夫妻，更少不了有着做鱼独门秘籍30年不外传的神秘接班人。独具特色的麻辣佳肴搭配风风火火的火辣人生，你想要的，应有尽有！
《江湖菜馆》第三季形式全新升级，作为首档以“辣椒料理方式”为切入点的美食纪录片，以全新的视角聚焦街头巷尾的辣味江湖，并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜。该节目不仅前往了湘西、成都等吃辣名城，还去了延边、萍西等独具风味的古色小城，以辣味美食为唯一线索挖掘地域中的烟火气息，彰显地方特色的江湖生活。
节目采用独具网感的江湖气解说风格，用最鲜活的网络语言讲述最暖心的故事，使城市中的江湖网感形象更加鲜明立体，具有颗粒度。同时节目还公开了“江湖大厨”的看家本领，观众在观看的同时也可以轻松复刻学习，让每一道菜都可以拥有它的江湖主人。节目延续以声、色的极致刺激打通观众感官的同时，还开启了360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，致力带领观众进入全方位的沉浸式美食世界。
何以解忧、唯有吃辣！美食不仅仅是大快朵颐后的饱腹感，也能在快意恩仇的江湖生活中体现治愈人心的温暖力量！节目透过对辣式风味的解读，展现当地的人间百态，带领各位江湖侠客们领略不同的饮食文化。11月2日起每周三零点，一起相约“江湖菜馆”感受无辣不欢的畅快！
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